菜刀生熟要分开吗

切菜的时候需要荤素分开 ，也就是生食熟食熟菜刀菜板都要分开，主要是有以下方面的作用和原因。生食熟食要分开 作为食物的直接接触者菜刀和砧板
，在切割生食时，食物中的细菌等会残留在上面 ，而生菜上也有较多的细菌和寄生虫卵 。若此后又用于切割熟食
，细菌则会以菜刀和砧板为媒介直接污染熟食。

加工环节隔离：在食品加工过程中，生熟器具不得混用
。例如 ，切过生肉的菜刀需彻底清洗消毒后
，方可用于切配熟食；装过生海鲜的盆筐需单独存放，避免与装盛熟食的容器接触。储存环节分离：生熟食品在储存时也需分开 。

同理 ，切生菜的刀具和切熟食的刀具也要分开
。食品生熟分开是卫生方面的要求。肉类
，鲜鱼以及蔬菜在生的时候会有很多细菌病毒或者寄生虫等，如果与熟的食物混放会污染熟的食物 ，熟食不需加热就可食用
，这样被污染的食品会使人中毒或者感染寄生虫 。

17例跨省确诊病例与北京有关,分别是哪些?

据健康时报统计，6月11日至19日24时 ，北京累计确诊205例，五省份出现北京确诊关联病例
，分别为河北11例，辽宁3例 ，四川1例
，浙江1例，河南1例
。据国家卫生健康委员会消息 ，6月19日0-24时
，31个省（自治区 、直辖市）和新疆生产建设兵团报告新增确诊病例27例，其中境外输入病例4例（广东3例 ，上海1例）
，本土病例23例（北京22例，河北1例）。

0月19日0—24时 ，31个省（自治区、直辖市）和新疆生产建设兵团报告新增本土确诊病例17例
，主要涉及内蒙古
、甘肃、北京 、贵州
、云南、陕西 、宁夏7个省份，具体分布及情况如下：内蒙古8例阿拉善盟5例 锡林郭勒盟3例 内蒙古此次疫情主要与额济纳旗旅游相关 ，涉及多地关联病例，传播链较为复杂 。

昨日（10月19日0—24时）全国新增本土确诊病例17例
，涉及内蒙古
、甘肃、北京等7个省（自治区 、直辖市），具体分布及病例情况如下：内蒙古：新增8例 ，其中阿拉善盟5例
、锡林郭勒盟3例
。内蒙古疫情主要集中在阿拉善盟和锡林郭勒盟
，可能与当地旅游活动或人员聚集有关，需关注后续流行病学调查结果。

月26日0时至24时 ，北京新增新冠肺炎确诊病例17例
，其中14例为新发地市场牛羊肉综合交易大厅的经营销售人员 。具体情况如下：病例1-14：均为新发地市场牛羊肉综合交易大厅的经营销售人员
。性别与年龄：男性9例，女性5例；年龄范围23-55岁 ，平均年龄约40岁。

户籍分布广：户籍所在地分别为北京5例
，天津3例，河北2例 ，辽宁2例
，安徽1例，江西1例 。职业分布：在外留学生5例 ，家务及待业9例。其中一例典型病例情况如下：病例信息：程某，男
，27岁，辽宁籍 ，数据分析师（已辞职）
。行程轨迹：2月28日至3月10日在美国纽约工作生活
，自述外出均佩戴口罩。

北京昨日新增报告22例新冠肺炎确诊病例

1、月19日0时至24时，北京市新增报告本地新冠肺炎确诊病例22例 。具体信息如下：新增病例分类新增本地确诊病例22例 、疑似病例4例
、无症状感染者2例
。无新增境外输入确诊病例、疑似病例及无症状感染者。累计病例数据本地病例：累计报告625例 ，累计出院411例
，在院205例，累计死亡9例；尚在观察的无症状感染者17例 。

2 、月20日0时至24时 ，北京市新增新冠肺炎确诊病例22例
，男性病例11例，女性病例11例
。年龄平均42岁 ，最小1岁7个月
，最大86岁。北京户籍10例，外省户籍12例 。丰台区10例 ，大兴区8例，海淀区3例
，通州区1例
。临床分型轻型3例，普通型19例。已完成17例确诊病例调查 ，5例正在调查中 。

3、北京昨日新增确诊病例22例分别在丰台区
、大兴区、海淀区和通州区
。6月20日0时至24时
，北京报告新增本地确诊病例22例 、疑似病例3例
、无症状感染者3例。新增确诊病例中，丰台区10例、大兴区8例 、海淀区3例
、通州区1例 。这是通州区在持续121天无本地确诊病例报告后 ，首次报告本地病例。

4、北京昨日新增确诊病例22例主要分布在朝阳区和海淀区
，丰台区 、石景山区等也有少量病例报告
。朝阳区：作为北京市的经济
、文化和科技中心，人口流动性大 ，疫情防控压力也相对较大
，是病例较为集中的区域之一。

5、月28日0—24时，全国新增确诊病例22例 ，其中21例为境外输入
，1例为广东本土病例；无新增死亡病例；新增疑似病例2例，均为境外输入 。新增确诊病例详情境外输入病例21例
。本土病例1例（广东）。新增疑似病例2例（内蒙古1例 ，上海1例） 。当日治疗与解除观察情况 新增治愈出院病例23例
。

6 、月14日0—24时，全国新增确诊病例22例
，其中本土病例8例（新疆7例，广东1例） ，境外输入病例14例。具体数据及分析如下：新增确诊病例分布 境外输入病例：共14例
，涉及6个省市，分别为上海4例
、四川4例、江苏2例 、陕西2例、内蒙古1例
、广东1例 。本土病例：共8例 ，其中新疆7例、广东1例
。